Vie Santé Force : puisez en vous l'énergie de vivre mieux

 

Peu caloriques (23 kcal pour 100 g de haricots verts cuits), les haricots verts fournissent des quantités intéressantes de vitamines (en particulier de vitamine C, de provitamine A et de vitamine B9 ou acide folique), de minéraux (y compris calcium et magnésium) et de fibres (en moyenne, 2 g aux 100 g).
Cuits à la vapeur (ou à l'eau), ils garderont leurs atouts nutritionnels.

La plupart des charcuteries permettent de couvrir une bonne partie des apports quotidiens recommandés en vitamines B1, B2, PP et B6 et leur totalité en vitamine B12. Certaines sont en outre pauvres en lipides, comme le jambon ou le bacon, et peuvent donc être intégrées dans un régime amaigrissant. Leur richesse en protéines est tout aussi appréciable puisque les apports en protéines sont souvent faibles lors de régimes.
Les charcuteries sont en outre une source intéressante de fer et de zinc.
Choisissez le de préférence à la ocupe, découenné et dégraissé.

Bon appétit !

J'ai découvert aux rayons de mon supermarché, entre les batons de surimi et les barquettes de moules, ces galettes au saumon rose et aux poireaux.

Ca n'a pas l'air très compliqué à faire, si vous ne voulez pas acheté ce plat industriel. C'est composé de : saumon, poireaux, colin, crème, huile, oeuf, oignons, fécule de pomme de terre, et divers aromates. Hacher tous les ingrédients, bien les mélanger pour en faire une pate homogène et compacte, les mouler avec un ramequin ou grand verre.

Passer les galettes à la poêle avec un peu de beurre ou au four pour les faire dorer.

Ajouter votre riz que vous aurez fait réchauffer avec quelques centilitres de crème liquide.

Ne mettez le citron qu'en dernier, car, à la cuisson, il imprègnerait trop les aliments.

En dessert, un yaourt nature et un fruit vous donneront un repas équilibré.

Bon appétit !

QUE FAIRE EN JUILLET A PARIS ? Edition QF-07/2004 du 30/06/2004

Edito : Voilà ! C'est l'été ! Enfin... seulement dans les textes parce que le ciel a décidé de faire la grêve du soleil... Que cela ne nous empêche pas de profiter de la programmation estivale, que nous soyons en congés ou pas. Je ne parlerais pas volontairement de tous ces festivals qui vont animer la France entière et la Capitale, d'autres le faisant bien mieux que moi. Par contre, je vous présente, en complément à ce numéro, la première édition de "Que faire en juillet à Rennes et en région", préparé par notre correspondante en Bretagne, Y.S. A vos clics, prêts, profitez !

"DOLORES" en concert Le 1er juillet 2004 Le groupe donnera dix litres de sueur et de bonne humeur jeudi prochain ! Rock+reaggae+metal+salsa+... C'est un genre indéfinissable qui métisse à merveille toutes les musiques du monde. Ils ont de l'énergie et savent la transmettre. "Une recherche musicale exceptionnelle qui gagne à être connue ! On les croit sans peine quand ils disent nous appeler de la lune, il faut bien qu'ils en viennent pour rayonner ainsi, avec leurs visages éclairés de sourires splendides ..." (J.D.) à 20h30 à l'ESPACE BLUES 16, rue Barbanègre Paris 19e M° Corentin Cariou http://www.doloresprod.com/ Carnaval Tropical de Paris Le 3 juillet 2004 Organisée par l'Association des Ressortissants des DOM-TOM et d'Afrique, la 3e édition de cette grande parade, aura lieu le 3 juillet prochain. Le défilé partira à 14h00, Place Léon Blum (11e) et traversera le 12e arrondissement pour se poser sur la pelouse de Reuilly. Sur le thème des "fonds marins", le Tropical Carnaval envahit les rues parisiennes dans un spectacle de couleurs, de musiques et de liesse populaire. Carnaval et concerts ouvert à tous et gratuit. Départ de la parade : le 3 juillet 2004 à 14h30 Place Léon Blum (Métro Voltaire) Final : de 18h à minuit Pelouse de Reuilly (Métro Porte Dorée) http://www.mairie12.paris.fr/ #6 2-3-4 juillet 2004 Chaque année, Japan Expo propose à ses visiteurs un tour d'horizon très complet des loisirs en rapport direct ou indirect avec le Japon : musique, cinéma, bande dessinée, animation, culture, gastronomie, danse, arts martiaux, cosplay, etc... Japan Expo c'est 15 000 m² avec : * plus de 80 activités et concours gratuits * plus de 50 stands commerciaux * plus de 70 stands de fanzines amateurs * 2 amphithéâtres CNIT-Paris La Défense Métro 1 ou RER A station La Défense Horaires : Vendredi 2 Juillet de 12h30 à 21h00 Samedi 3 Juillet de 10h30 à 20h00 Dimanche 4 Juillet de 10h30 à 18h00 http://www.japan-expo.com/ 100 DESSUS DESSOUS Du 1er au 4 juillet 2004 Ce festival investit la Grande Halle de la Villette pour présenter une nouvelle édition majoritairement consacrée à la danse. Retrouvez chaque soir des propositions variées, sous forme de chantiers en cours ou de spectacles avec, au programme, une dizaine de compagnies françaises et européennes. Grande Halle de La Villette - 75019 Paris Métro Porte de Pantin Les soirées sont organisées en deux parties : - les chantiers à partir de 19h00 (17h00 le dimanche) - les spectacles à partir de 21h30 (19h30 le dimanche) Tarifs / Forfait soirée (chantiers + spectacle(s)) : 5€ Forfait-chantiers (une date) : 3€ Spectacle(s) : 4€ Carte Villette : gratuit Réservation indispensable au 01 40 03 75 75 Retrait des billets à l'accueil de la manifestation http://www.villette.com/ Paris Cinéma, deuxième Jusqu'au 13 juillet 2004 Pour sa deuxième édition, Paris Cinéma proposera à nouveau un itinéraire festif dans la capitale : l’occasion pour le public parisien de découvrir le cinéma sous toutes ses formes : avant-premières, hommages, rétrospectives… Informations / Accueil Espace Paris Cinéma 4, place Saint-Germain-des-Prés 75006 Paris métro Saint-Germain-des-Prés (ligne 4) ouverture tous les jours de 10h à 20h Infos 01 42 22 09 86 http://www.pariscinema.org Un Paris de Baudelaire : Charles Meryon, graveur, ex-marin Jusqu'au 18 juillet 2004 La plupart des vues de Paris de l'un des plus remarquables aquafortistes du siècle - dont Baudelaire fut un ardent défenseur- sont exposées : un Paris topographique selon Meryon, mais dont la perspective poétique retient Baudelaire, selon deux thématiques récurrentes le rapprochant de Meryon : le vieillissement de Paris, menacé par les travaux d'Haussmann, le passage de la mer à la ville par un graveur qui se souvient d'avoir été d'abord marin. Bibliothèque historique de la Ville de Paris 22, rue Malher 75004 Paris Tél. 01 44 59 29 60 du mardi au dimanche de 11h à 19h Entrée : 4 euros Tarif réduit : 2 euros Plaquette d'information (format PDF) http://www.paris-bibliotheques.org/ Les Colocs : "Coming out" Jusqu'au 31 juillet 2004 Robert et Jano, deux amis colocataires, sont montés à Paris pour devenir acteurs et entrer dans le Showbiz. N'ayant pas assez d'argent pour payer le loyer, ils décident de trouver un nouveau coloc. Ils s'attendaient à tout sauf à Jean-Fi, comédien homo dont la sensibilité à fleur de peau va bouleverser leurs convictions machos et leur vie jusque là très pépère... Café-théâtre La Providence, 73 rue Rébéval, Paris 19 Métro Belleville ou Pyrénées Téléphone : 01.42.00.25.75 Du 01 au 31 juillet 2004 = jeudi / vendredi / samedi à 22H00 PLEIN TARIFS : 13 € - TARIFS REDUITS : 10 € TARIFS QUARTIER : 9 € - TARIFS SUPER REDUITS : 8 € http://www.lescolocs.net/ Festival "All Stars" Jusqu'au 4 août 2004 (article effacé pour cause de bug) Cirque Pochéros "Entre chien et loup" Du 15 juillet au 14 août 2004 Sous leur chapiteau planté pendant un mois dans cette cour fellinienne, six artistes quitteront leur peau d'homme pour explorer ce moment où l'on ne distingue plus parfaitement les formes, où tout se révèle autre, et laisse place à la transformation. Entre Chien et Loup, ils se flairent, s'affrontent et se dévoilent à travers ce spectacle empreint d'une poésie charnelle, visuelle et musicale. CHAPITEAU LA COUR DU MAROC 45, rue d'Aubervilliers 75018 PARIS Métro : STALINGRAD Tarif : 16,60 euros mercredi-jeudi-vendredi à 20h30 et dimanche à 18h30 http://www.quartierdete.com/ http://www.fnac.com/ Sanyu, l'écriture du corps Jusqu'au 13 septembre 2004 Cette exposition est la première rétrospective occidentale de Sanyu, peintre chinois connu pour avoir porté la tradition picturale de son pays au seuil de la modernité. Arrivé à vingt ans dans le Paris de l'après-guerre, Sanyu fait partie des premiers jeunes artistes chinois à bénéficier d'un programme d'études en France. Sa préoccupation majeure est l'étude du nu et il va réaliser un grand nombre d'esquisses, cernant avec talent et rapidité ses modèles. Ses œuvres sont à la fois figuratives, paisibles et harmonieuses. Musée national des arts asiatiques Guimet 6 place d'Iéna, Paris 16ème Ouvert tous les jours, sauf le mardi, de 10h00 à 18h00 Billet plein tarif : 5,5 Euros, tarif réduit et dimanche : 4 Euros. Gratuit pour les moins de 18 ans et le 1er dimanche du mois http://www.museeguimet.fr/ Guy Bourdin, expo photo Jusqu'au 19 septembre 2004 Les images troublantes et souvent provocatrices de ce photographe de mode et de publicité ont instauré un changement radical dans la manière d'aborder le domaine de la mode et ont exercé une influence notable sur de nombreux artistes contemporains. Jeu de paume, site Concorde 1, place de la concorde 75008 Paris Métro Concordes Renseignements : 01 47 03 12 50 Tarif : 6 € - Tarif réduit : 3 € Horaires : mardi (nocturne) de 12h à 21h 30, mercredi à vendredi de 12h à 19h, samedi et dimanche de 10h à 19h, fermé le lundi http://www.cnp-photographie.com/_jeudepaume/ Philippe Bordas, "L'Afrique à poings nus" Jusqu'au 17 octobre 2004 Aux images puissantes de Philippe Bordas, initié à l'Afrique et à la photographie dans la fournaise des ghettos, s'agrègent les peintures des boxeurs artistes et les clichés des vieux albums de lutte. Aux journaux et aux notes du photographe s'ajoutent les paroles des combattants, la splendeur des chants guerriers, les lettres et les mémoires à double et triple voix qui forment une véritable épopée de l'Afrique d'aujourd'hui. Maison européenne de la photographie 5-7, rue de Fourcy - 75004 Paris Tél. : 0144787500 Métro : Saint-Paul, Pont-Marie Tlj sf lundi mardi et les fêtes de 11h à 19h30 Tarif : 5 euros http://www.mep-fr.org/actu/pb.htm Opération Carbone Jusqu'en janvier 2005 Reboiser une zone dégradée de la forêt amazonienne en utilisant des essences natives de cette région et lutter contre l'effet de serre : ce double pari, relevé actuellement au Brésil, fonde l'histoire singulière de la fazenda* São Nicolau. A partir du 18 mai et pendant huit mois, cette histoire est racontée dans la serre de la Cité des sciences et de l'industrie : par 70 % d'hygrométrie et une température de 25°C, l'exposition, riche d'une centaine de plantes forestières tropicales, rend compte de cette expérience écologique unique. Cité des Sciences et de l'Industrie Parc de la Villette - 75019 Paris Métro : Porte de la Villette Réservations au 08.92.69.70.72 http://www.cite-sciences.fr/

Et toujours à l'affiche : Prédateurs, au Palais de la Découverte jusqu'au 14 juillet 2004 Electric chair, au CUBE jusqu'au 17 juillet 2004 Paris Jazz Festival, au Parc Floral de Paris jusqu'au 25 juillet 2004 Les visages de l'exil, à la Fondation Henri-Cartier-Bresson jusqu'au 26 juillet 2004 Le Sommeil et Aspirine, au Palais de la Découverte jusqu'au 14 août 2004 Napoléon et la mer, au Musée de la Marine jusqu'au 23 août 2004 Le Canada vraiment, à la Cité des Sciences jusqu'au 29 août 2004 Piranhas, à l'Aquarium Tropical de la Porte Dorée jusqu'au 31 août 2004 Marc Riboud, 50 ans de photo, à la Maison Européenne de la Photo jusqu'au 17 octobre 2004 Premiers hommes de Chine, au Musée de l'Homme jusqu'au 3 janvier 2004 Au temps des Mammouths, au MNHN jusqu'au 10 janvier 2005 Soleil, mythes et réalités, à la Cité des Sciences jusqu'en janvier 2005 L'art de l'Islam au Louvre, jusqu'au 5 avril 2005

Que faire à Rennes ou plus généralement en Bretagne en Juillet ?

A Rennes

Festival les tombées de la nuit à Rennes du 4 au 11 juillet

Les mercredis du Thabor du 30 juin au 28 juillet

Exposition à la Criée à Rennes jusqu’au dimanche 1 er août 

Rennes en flânant jusqu’au dimanche 29 août à l’écomusée du pays de Rennes

Quartiers d’été à Rennes du 20 au 22 juillet

En Bretagne

Jazz à Vannes du 26 au 31 juillet

Festival les Vieilles Charrues à Carhaix du 21 au 25 Juillet

Les folklores du Monde à Saint-Malo du 5 au 11 juillet

Exposition Foujita à Dinard jusqu’au 25 septembre

(peintre japonais ami de Modigliani, Cocteau, Picasso et Apollinaire)

Fête des Remparts du  24 au 25 juillet 2004

C'est une salade plein de goût et de couleur que je vous propose aujourd'hui.

En plus de sa simplicité à réaliser, elle est aussi très bonne pour la santé. En effet, les salades sont riches en eau, mais aussi en vitamines, en oligo-éléments, tout en offrant peu de calories.

Quant à Madame Carotte, elle fait la cuisse rose et rend aimable ! :)
Et pourquoi cela ? Les carottes sont surtout intéressantes par leur richesse exceptionnelle en carotènes. Pour cela, aucun légume n’est aussi bénéfique pour la peau et pour la santé.
Et ses fibres ont une fonction régulatrice sur le transit intestinal.

Pour compléter votre repas, ajouter un morceau de fromage pour les protéines et le calcium, avec un morceau de pain pour les céréales.
En dessert, je vous propose une belle banane, qui calera les estomac des plus gourmands. :)

Bon appétit !

Que ceux qui arrivent à manger la mâche sans accompagnement lèvent le doigts ! Il ne doit pas y en avoir beaucoup... :)

Comme beaucoup de salades (et de légumes verts), la mâche n'a pas vraiment de goût.
Alors pour remettre cetr aliment santé dans votre assiette sans faire la tête, voici quelques suggestions :

- avec du saumon mariné à l'huile d'olive et aux aromates (cf. photo)
- avec des queues d'écrevisse (ou de crevettes) et quelques dés de cantal (ma préférée !)
- avec des morceaux de tortilla pomme de terre-oignon
- avec de l'endive crue et de l'oeuf dur émietté ("à la flamande")
et de toutes les façons que vous voudrez pourvu que ca vous donne envie d'en manger !

Car la mâche est un aliment santé : elle est riche en eau, minéraux et vitamines, aussi riche en fer que les épinards et autant de vitamine C que dans une orange !

Bon appétit !

Ce mélange sympatique m'est venu à l'esprit lorsque je faisais l'inventaire des produits mangeables chez moi pour concevoir un pique-nique improvisé.

C'est ultra-simple, ultra-bon, ultra-nutritif, ultra-pas cher !

Le concombre commence à arriver sur les étalages. Il est une grande source d'hydratation et bien pourvu en minéraux.

La betterave rouge peut être trouvée toute l'année soit en conserve, soit au rayon frais préparée et assaisonnée, soit seulement préparée. Elle est peu calorique et riche en glucides.

Le fromage est du Port-Salut choisi pour son moelleux qui adoucit le gout du mélange ; alors que le cornichon est plutôt là pour relever ce qui peut paraitre fade à certains palais.
Quelques graines de coriandre ou rondelles d'échalote peuvent venir parfumer l'ensemble.
Mais attention, trop de goûts tue le goût !

Vous pouvez ajouter une vinaigrette, un simple jus de citron, ou un filet d'huile de noisette selon vos habitudes alimentaires.

Vous compléterez cette salade fraiche et légère avec un morceau de pain pour les céréales puis un fruit ou une compote pour les vitamines.

Bon appétit !

Je ne saurai trop vous recommander cette expo. J'en reviens des images plein la tête, les idées qui bouent :)
Tarif : 4 euros
Réduit (pour les étudiants) : 2 euros
Gratuit pour les chômeurs, RMistes...

En plein coeur du Marais, dans une magnifique batisse!!!